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Piatti estivi – Pepata di cozze (impepata)
Pepata di cozze La pepata o “impepata” di cozze è uno dei piatti tipici della tradizione culinaria italiana, semplice nella preparazione e molto gustoso al palato. Il piatto è versatile in quanto può...
View ArticlePasta con calamaretti e pomodorini
Pasta con calamaretti e pomodorini La pasta con calamaretti e pomodori è un primo piatto di pesce gustoso e delicato al palato. Il trucco per ottenere un buon piatto sta nel saltare a fuoco vivo i...
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Polpette cremose con tonno e ricotta
Polpette cremose con tonno e ricotta Le polpette cremose con tonno e ricotta, sono delle palline di pesce dal gusto delizioso. Ottime da presentare come antipasto, ma anche come secondo piatto di...
View ArticlePasta al nero di seppia
Pasta al nero di seppia La pasta al nero di seppia è un primo piatto di pesce molto conosciuto e apprezzato. Prima questo piatto era considerato umile, invece oggi è un primo piatto molto pregiato per...
View ArticlePasta alla marinara di vongole
Pasta alla marinara di vongole Gli spaghetti alla marinare , sono un primo piatto a base di pesce molto semplice e veloce da cuocere. Si saltano le vongole nell’olio piccante, per qualche minuto e...
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Funghi trifolati
Funghi trifolati I funghi trifolati, sono un contorno di piatti a base di pesce o di carne, che spesso vengono preparati nel periodo autunnale. Io invece velo propongo ora, perché a me piacciono in...
View ArticlePatate e funghi
Patate e funghi Le patate e funghi è un contorno buono , semplice e veloce, da preparare anche all’ultimo momento. E’ un piatto che può accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Si rosola...
View ArticlePadellata di patate
Padellata di patate La padellata di patate è un contorno sfizioso, che può accompagnare secondi piatti di pesce o carne. Se vi sono rimaste patate già lesse e non sapete come utilizzarle, potete...
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Salsa di pomodoro con carne
Sugo con carne Il sugo di carne, è una salsa molto facile da preparare. Si fa prima il soffritto con le verdure e poi si unisce la carne a pezzi, che verrà sfumata con vino bianco. Il sugo è un ottimo...
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Tagliatelle ai funghi porcini senza panna burro e formaggio
Tagliatelle ai funghi porcini senza panna burro e formaggio Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto autunnale, che ci permette di assaporare il gusto di questi prelibati funghi. Questo...
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